Efter frukost beger vi oss norrut till det legendriska vindistriktet Alt Emporda och prestigefulla vingården Perelada. Med en vinframställningstradition som sträcker sig över sex århundraden producerar Perelada viner med karaktär och internationellt renommé. Besöket på vingården ger en utmärkt inblick i vinframställning och med intressant vinprovning. Det följs av besök i slottets bibliotek, gotiska kyrka och grand final blir lunchen på slottets Michelinrestaurang, en smak- och miljöupplevelse utöver det vanliga. Genom att förena innovation och tradition hyllar chef de cuisine Javi Martínez klassiska katalanska och ampurdanska recept med rätter som hedrar det förflutnas smaker och tekniker, varsamt tolkade för den moderna gommen. Varje skapelse tillagas med största omsorg och bygger på ekologiska säsongsråvaror, lokala produkter och ingredienser från restaurangens egen köksträdgård. Resultatet blir en maximal fräschör och autenticitet i varje tugga och en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga. Då restaurangens miljö är lika enastående som maten, belägen inne i det 1300-talsklassade slottet i Peralada blir detta en unik plats för dagens gastronomiska höjdpunkt. Vi vänder tillbaka till hotellet efter en fantastisk dag.

Vi börjar dagen med en avkopplande promenad genom Lloret de Mar.
På stranden går vi ombord på båten som tar oss till Marc Chagalls blåa paradis, Tossa de Mar. Under färden glider vi fram längs den spektakulära Costa Brava-kusten, där dramatiska klippor, djupa raviner och idylliska badvikar avlöser varandra. Väl framme väntar upptäcktsfärd i den charmiga gamla stadsdelen La Vila Vella, följt av gemensam lunch i denna charmiga och pittoreska miljö. På eftermiddagen återvänder vi med båt till Lloret de Mar, fyllda av intryck från en dag vid Medelhavets vackraste kust.

En heldag för att smälta alla intryck, tid att koppla av vid poolen, njuta av omgivningarna och bara ta det lugnt. För den som önskar finns möjlighet att utforska mer av Lloret de Mar med Carmen.
Gemensam middag på hotellet

Dagen börjar med en lättsam vandring längs den vackra kustlinjen till den magnifika Santa Clotilde trädgården. Parken är en grönskande pärla med renässansinspiration, spännaden historia och utsikt över det kristallklara Medelhavet.
Det blir en ca. 7 km lång och något kuperad vandring. Efter besöket avnjuter vi en härlig rustik katalansk 3 rätters lunch innan vi återvänder till hotellet med buss.

En dag helt till eget förfogande. Kanske en promenad till den livliga veckomarknaden lockar? Njut av hotellets poolområde och solterrass eller av en promenad längs havet. Vi samlas för middag på kvällen.

Idag väntar en inspirerande dag i konstens och gastronomins tecken. Efter frukost reser vi cirka åtta mil norrut till Figueres, Salvador Dalís födelsestad. Det blir en fascinerande djupdykning i Dalís surrealistiska och stundtals bisarra universum. Konstnärens starka personlighet och vision genomsyrar inte bara verken utan även själva byggnaden. Museet är en upplevelse utöver det vanliga och blir utan tvekan ett av resans starkaste minnen. Därefter fortsätter vi till restaurangen Les Cols, med två Michelin stjärnor, känd för sitt kreativa kök och sin nyskapande arkitektur. Dessutom har restaurangen även tilldelats Michelins gröna stjärna för sitt engagemang för hållbarhet. Under ledning av Fina Puigdevall lyfts enkla, lokala råvaror fram med naturen och landskapet som främsta inspirationskälla. Produkterna från jorden tolkas och förädlas med stor respekt, där presentationen leker med tomrum och rymd på tallriken och skapar en spännande kontrast mellan tradition och avantgarde. Ett besök som blir en helhetsupplevelse för alla sinnen.
Vi återvänder till vårt hotell, mätta och belåtna och fyllda av dagens många intryck.